Por séptima ocasión se llevará a cabo el evento «El aguachile más grande del mundo» en Culiacán, en donde se buscará preparar 3.1 toneladas de aguachile para que las familias sinaloenses y de otros estados degusten de uno de los platillo más exquisitos que tiene el municipio.
El Chef Miguel Taniyama, dirigente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos, señaló que el año pasado les fue muy bien con esta fiesta del aguachile, por lo que este año no será la excepción, ya que más de 150 participantes, entre estudiantes y chefs prepararán 3.1 toneladas de aguachile para buscar el Récord Guinness, una cifra que nunca antes se había dado.
Mencionó que esperan la participación de más de 20 mil personas para que disfruten de los mariscos, pero también de otras comidas, además de diferentes talleres de emprendimiento y gastronomía.
«Llegó al súper y el señor que me ayuda a cargar con las bolsas me dice, Taniyama, ¿va a ver aguachile este año? Y le contesto, si, si va a ver este año, y el me responde, nombre, me cuajo, con 200 pesos come toda mi familia. Eso quiere decir que la gente está atenta a esta fiesta».
Para las personas que estén interesadas en asistir, el suceso gastronómico estará por el Paseo del Ángel, en la colonia Centro y empezará el 31 de enero y culminará el 2 de febrero. Mientras que las conferencias se realizarán en el teatro Mía.
Con información de Juan Almodóvar
