Se descarta un incremento al precio del huevo y derivados de pollo a corto plazo, esto se daría en función al mercado de la oferta y demanda, a pesar de los incrementos de los costos de producción manifestó José Manuel Valencia Ureña.
El gerente de la Asociación Local Especializada de Avicultores de Sinaloa, dijo que derivado al incremento en la paridad peso-dólar, incide a que se eleve los costos de producción en alrededor del 30 por ciento, lo cual lo están absorbiendo los productores para no afectar al público consumidor final.
Subrayó que el 70 por ciento de los insumos es la alimentación que se tasa en dólares al ser la gran mayoría importados, como la pasta de soya y maíz amarillo, pero el mercado actualmente está estable y es el que regirá en un momento dado el aumento a esos productos avícolas.
Valencia Ureña, reconoció que las grandes empresas productoras avícolas logran adquirir compras consolidadas, pero el productor pequeño se le dificulta más lograr bajar los costos de producción tan solo por la alta cotización de la moneda norteamericana.
Julio César Caro
