Productores de ostras en Sinaloa, realizan trabajos desde hace seis años en la clasificación de cuerpos de agua para el cultivo de moluscos bivalvos, que les permita cumplir con los estándares de inocuidad para su exportación.
Román Domínguez Representante No Gubernamental del Comité Estatal del Sistema Producto Ostión Sinaloa, reveló que actualmente se cuenta con la certificación en 4 zonas, donde se produce alrededor de 600 toneladas, en dos cosechas anuales.
Resaltó la importancia de que los gobiernos estatal y federal, redireccionen programas para ese nicho de productores, que buscan la rentabilidad y requieren mayores apoyos, puntualizó el dirigente.
Con información de Julio Caro
