Ganaderos de Mazatlán buscan dar valor agregado al rastro TIF
Buscan el apoyo para construir una sala de cortes para exportar hacia distintos mercados
MAZATLÁN.- Organismo de ganaderos busca potencializar el rastro TIF de Mazatlán, a fin de poder exportar hacia distintos países, principalmente hacia Estados Unidos reveló Felipe Velarde Sandoval.
Para ello requieren una inversión de 9 millones de pesos para construir una sala de cortes en ese centro de sacrificio pecuario.
El presidente de la Asociación Local Ganadera de Mazatlán, dijo que, al darle un valor agregado a la producción cárnica, se elevará la rentabilidad de los productores del sur de Sinaloa.
“Hacer una sala de cortes, para poder exportar los cortes, inclusive los canales ya se pueden exportar a las tiendas comerciales, o a cualquier otro estado que lo requiera, lo bueno que ya contamos con una certificación TIF, y que la carne que se come en Mazatlán, es de un rastro que cubre todos los requisitos de sanidad”.
Detalló el dirigente ganadero que ese rastro certificado, se sacrifican alrededor de 160 cabezas de ganado, bovinos y porcinos, y se pudiera dar un valor agregado con esa sala de cortes.
Para ello ya tienen trazada una ruta de gestión ante las próximas autoridades estatales, para presentar este proyecto que elevará el potencial de la ganadería del sur de Sinaloa.
Subrayó que el organismo que representa, tiene registrados mil 576 ganaderos con su clave UPP actualizada, pero son más de dos mil 400 productores pecuarios que se verían beneficiados con dicho proyecto.
Julio César Caro
