La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Sinaloa obtuvo un distintivo por el manejo seguro de alimentos para 90 restaurantes afiliados a dicha cámara.
Luis Mario Valdez Zamudio, presidente estatal de la CANIRAC, informó que este distintivo garantiza a los comensales que son alimentos bien balanceados porque tienen que cumplir con esa disposición.
El representante de los restauranteros en Sinaloa anunció que presentarán este programa en CANIRAC de otros estados porque hay 68 delegaciones a nivel nacional y están muy interesadas en este distintivo.
“No tuvimos por ejemplo ni clausuras, ni multas de restaurantes que estaban afiliados pero si tuvimos que cumplir con todos los requisitos que te decía Coepris habla precisamente de la buena administración y precisamente donde hay esa colaboración de gobierno con los empresarios y la sociedad se preocuparon porque realmente los comensales comieran sano y limpio”.
Ernesto Echeverría Aispuro, secretario de Salud en Sinaloa, agradeció a la CANIRAC estatal y sobre todo a los restauranteros por aceptar el manejo de higiene en restaurantes motivo por el que los llevó a obtener el distintivo.
“El distintivo S es un distintivo que realmente habla de que se restaurante tiene buenas prácticas de higiene que cumple con toda la norma y que CANIRAC nos apoyó muchísimo y que prácticamente tenemos ya 90 restaurantes totalmente certificados y que seguramente es un programa que debe de continuar eso es una petición de CANIRAC y que la sociedad sepa que cuando hay un distintivo S quiere decir que es un restaurante seguro en el punto de vista de salud”.
El presidente estatal de la CANIRAC, Luis Mario Valdez Zamudio agregó que en los próximos días se nombrará un representante municipal de esta cámara en Navolato y Guasave para que puedan replicar y lograr este distintivo.
Geovanny Elizalde
