Bajo lupa, los alimentos en hoteles de Mazatlán

Con la finalidad de reforzar las medidas de higiene en alimentos y bebidas en hoteles y restaurantes, la Comisión Estatal para la Protección de Riesgos Sanitarios de Sinaloa mantiene acciones de vigilancia en estos establecimientos.

Las altas temperaturas ocasionan que los productos sean perecederos, por lo que en menor tiempo pueden entrar en un proceso de descomposición y provocar daños en la salud de quien lo consume.

El titular de Coepriss, Jorge Alan Urbina Vidales, pidió a restauranteros y hoteleros que promuevan estas prácticas y cumplan con lo establecido con la Norma Oficial Mexicana 252-SSA-2009, la cual establece requisitos mínimos de buenas prácticas en separación de alimentos.