Agave tequilana: la planta que dio origen al tequila, el regalo de México al mundo
Este vegetal forma parte del inventario del Jardín Botánico de Culiacán.
Julio César Caro | ADN Informativo
Culiacán, Sinaloa. – El agave tequilana, más conocido como agave azul, es una planta emblemática de México que ha dado origen al tequila, la bebida nacional por excelencia. Esta suculenta, que puede alcanzar una inflorescencia de hasta 10 metros, es polinizada principalmente por murciélagos, desempeñando un papel esencial en los ecosistemas donde se encuentra.
Mabeli González, investigadora de la Sociedad Botánica y Zoológica de Sinaloa IAP, explicó que el Jardín Botánico de Culiacán alberga ejemplares de esta planta dentro de su colección de agaves y suculentas.
«De 104 millones de litros de Tequila que se producían en 1994, en la actualidad se producen más de 270 millones de litros anualmente, es un gran regalo que México le da al mundo», subrayó.
La inflorescencia del agave azul produce cientos de flores, que al ser polinizadas dan lugar a semillas ligeras que el viento y la lluvia dispersan. Sin embargo, una vez que florece y se reproduce, la planta muere, cerrando su ciclo vital.
El cultivo del agave tequilana ha cobrado gran relevancia económica para México. No obstante, González advirtió sobre el impacto ambiental del cultivo excesivo de agave que se establece mayormente en zonas de temporal, que está desplazando áreas de vegetación nativa. Hizo un llamado a concientizar sobre el equilibrio entre producción y conservación del entorno natural.
