Una miel que no está cristalizada, es sospecha de que no es miel de abeja

CULIACÁN.- Apicultores de Sinaloa, piden a la Coepriss realizar muestreos a mieles que se ofertan de manera artesanal ante la sospecha de estar contaminada con agroquímicos, además, muchas presentaciones vienen en envases de botella recicladas, lo cual compromete la salud del consumidor.

Jorge Osuna Mendivil, representante no gubernamental del Sistema Producto Apícola Sinaloa, mencionó que el consumidor debe poner atención en el producto que adquiere, debido a que en muchas de las ocasiones solo es fructuosa con sabor a miel de abeja, incluso en los estantes de los supermercados y restaurantes, si no está cristalizada, es solo un producto sustituto.

“Pues en las carreteras lo que venden es fructosa, ni siquiera es miel, hemos encontrado que en casi todas las mieles sobre todo esas que están ahí en Terreros de los Guerrero, Salvador Alvarado, es muy famosa, pues la única que pudiera consumirse que recomendamos es la de donde viene el panal de culichi, el resto no son mieles, hemos encontrado que son alta fructuosa con sabor y olor a miel”.

Alertó a los consumidores, adquirir miel cristalizada, lo que le dará certeza de que adquiere un producto real de la abeja y no está adulterada en su composición.

“Un consumidor alemán va al anaquel, y elije una miel cristalizada porque tiene la certeza que es miel pura, nada más va a su casa y le da baño maría, pero el mexicano, al contrario, piensa que esa no es miel, porque dice es solo azúcar, la miel debe cristalizarse, si no cristaliza y más la de mezquite en 15, 20 días la de mezquite ya cristalizó, si no tendríamos serías sospechas que no es miel”.