El restaurante Cayenna Cocina del Mundo presentó esta tarde su nuevo menú para este año 2020.
Entre ellos se encuentran:
Canelones de rabo de res y berenjena preparados en salsa de requesón y salsa miltomates con pasilla.
Filete de robalo en salsa bourguignonne con risotto negro, sellado en mantequilla risotto negro con almeja y abulón.
New York Prime,a la brasa en hierro caliente, en cama de vegetales rostizados y salsa de jugo de carne con nata, Hamburguesa Buffalina.
Crema de zanahoria rostizada a la leña, preparada con jaiba, camarón quenelle de jocoque y jamón serrano crujiente.
Tacos de queso de jaiba, con tripita de leche en tortilla de harina artesanal.
Cazuelita de esquites con mariscos zarandeados y natas de rancho, con queso cotija y chile piquín.
Ceviche colorado de pargo fresco en aliño de chile colorado y habanero tatemado.
