Industriales analizarán aumentar precio de tortilla

Ante el incremento de insumos esenciales para la elaboración de la tortilla, se llevará a cabo una reunión la próxima semana para analizar el tema y presentar una alternativa que evite afectar la economía de las familias, informó Rafael Uriarte Quiroz, presidente de la Federación de la Masa y la Tortilla en Sinaloa.

El líder de los industriales precisó que se estaría conservando durante el primer trimestre del año el precio de 18 pesos por kilogramo, el cual se mantuvo el año pasado.

COSTOS

Con un costo de 11 mil 500 pesos por tonelada, la harina de maíz podría presentar un incremento, aunado al que ya registra el litro de gas LP que ya alcanza los 11.31 pesos, además de la energía eléctrica, son algunos de los gastos de operación que lastiman a los dueños de las tortillerías.

Pese a la liberación del precio del producto de primera necesidad, Uriarte Quiroz señaló que la entidad registra uno de los costos más bajos por kilogramo, medida que obedece a la responsabilidad de los industriales.

Por esto, afirmó que se ha buscado audiencia con el alcalde de Culiacán, Jesús Estrada Ferreiro, para la gestión de apoyos para no cargar en el consumidor el costo de los insumos.

MEDIDA

De acuerdo con el presidente de los industriales de la masa y la tortilla, de presentarse incrementos en escalada de insumos tendrán que trasladar parte del monto a los consumidores ante la merma que generaría en las utilidades de los negocios.

La medida sería un golpe para el bolsillo de los consumidores y las familias de escasos recursos que a diario realizan la compra de hasta dos kilogramos de este alimento básico.

Ante la incertidumbre y especulación de precios en el mercado de los insumos más utilizados para la fabricación de la tortilla, el representante de los industriales de la masa y la tortilla, aseveró que en los próximos días estarán haciendo el análisis adecuado para hacer frente a las necesidades de la industria.